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隨著火鍋在市場(chǎng)中受到了更多人的喜愛(ài)，讓投資者看到了其中的商機(jī)，紛紛開(kāi)店。而店鋪使用的火鍋底料主要有三種方式，一種是自己炒料，二是內(nèi)蒙古火鍋底料加盟總部提供，三是尋找火鍋底料批發(fā)廠，三種方式都有人選擇。
一般很選擇自己炒火鍋底的，一般是聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的大廚炒制。好處是保障自己底為的特色，壞處是味道不穩(wěn)定，浪費(fèi)大。
選擇內(nèi)蒙古火鍋底料加盟商家的大多都是有資金，但是沒(méi)有餐飲行業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，因而只能選擇品牌加盟，依靠總部提供的從店鋪選址、裝修布局、物料配送、技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)幫助等一站式扶持。好處是可以依靠總部的扶持，能夠讓店鋪能快速的開(kāi)業(yè)。
而選擇火鍋底料批發(fā)廠的一般都是在餐飲行業(yè)中有一定的經(jīng)驗(yàn)，只需要采購(gòu)適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者味蕾需求的火鍋底料。好處是節(jié)約成本。如果火鍋底料批發(fā)廠有研發(fā)團(tuán)隊(duì)就更好了，可以讓其根據(jù)自身需求的口味進(jìn)行個(gè)性化的定制。
三種方式都是獲得火鍋底料的途徑，不同的投資者根據(jù)自身的情況不同，選擇的方式也有不同。
