吃火鍋怎么選擇底料？免炒內(nèi)蒙古火鍋底料和需炒火鍋底料區(qū)別在哪里？ 

在家封閉了20天了，很多吃貨們都盼望著出門去享受美食，想念火鍋、烤肉、燒烤、鐵板燒、奶茶......

相對來說在家里簡單易操作的就是火鍋了，只需要火鍋底料和菜，不能出門購買也可以送貨上門，非常方便。

很多人在選擇火鍋底料的時候，不知道應(yīng)該怎么選，其實(shí)火鍋底料分為需炒制的和直接加清水煮的兩種。

需炒火鍋底料：這種內(nèi)蒙古火鍋底料價格相對便宜一些，但是買回去需要二次炒制，加一點(diǎn)蔥姜豆瓣炒香之后再加水制成湯料。

這種火鍋底料的缺點(diǎn)就是塊頭比較硬，含牛油的量比較少，不夠香，所以需要自己重新加油炒，炒的過程中容易糊，湯菜的時候容易有苦澀的味道。

免炒火鍋底料：免炒火鍋底料一般油料是分開的，底部是料，上面附著一塊油，按一下可以發(fā)現(xiàn)有一點(diǎn)點(diǎn)軟，買回去直接加水煮化就可以了。

優(yōu)點(diǎn)是使用方便，不費(fèi)心思，因?yàn)榕Ｓ涂扇诤系琢系奈兜溃琢鲜窃阍兜?。不過價格上會比需炒的貴一點(diǎn)，其實(shí)算下來也差不多，因?yàn)檫@種買回去不用自己再加油加調(diào)料炒了。

在家宅著吃火鍋是一個不錯的選擇，不需要太麻煩，又能享受美味，宅家里20天了，好好寵一寵你的胃吧，選購一些內(nèi)蒙古火鍋底料和食材，家庭火鍋安排上！