怎么挑選火鍋內(nèi)蒙古火鍋底料加盟商家？

牛油是火鍋底料的主要原料之一，用正宗牛油制作的火鍋底料一般呈方形，有一定的硬度，表面有一層明顯的油脂，直觀為天然辣椒油色，入口鮮味濃郁、口感舒適、咸度適中，聞起來有醇正的麻辣香味，不含色素跟視頻添加劑。合格的火鍋底料會(huì)隨氣溫變化而產(chǎn)生硬度的變化，一般是冬天硬、夏天軟。

然而，有的廠家為了降低成本，用食用香精代替天然香料，用石蠟代替牛油。要是買到了劣質(zhì)火鍋底料，則有可能對(duì)身體造成危害。

內(nèi)蒙古火鍋底料加盟商家如何辨別火鍋底料的真假？

天然香料都是常見的辣椒、花椒、大蒜、生姜、八角之類的香料，其實(shí)判斷是否天然可以用肉眼判斷，要選擇那種下層顆粒比較完整的火鍋底料，一般火鍋底料上層都是牛油，下層是香料層，下層的香料層形狀越完整，顆粒越清晰，越能標(biāo)明是采用了天然的香料。下層的香料磨得越細(xì)，越無法分辨是否用香精替代了天然香料?，F(xiàn)在大部分火鍋底料都是用透明真空包裝，對(duì)于我們選購判斷方便了很多，因此購買的時(shí)候盡量選擇透明包裝的。

其次，包含石蠟的底料隨時(shí)都是非常堅(jiān)硬的，不會(huì)隨氣溫的變化而變化，含有牛油的底料是有滑膩的感覺，而含石蠟的則非常干澀。

在超市購買火鍋底料的時(shí)候，需要注意哪些方面呢？下面內(nèi)蒙古火鍋底料加盟商教你

首先，選擇標(biāo)識(shí)說明完整詳細(xì)的產(chǎn)品，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否清晰地標(biāo)明；其次，仔細(xì)看配料表，是否標(biāo)明不含防腐劑；然后還要拿在手上試一下手感，如果火鍋底料特別硬，用手捏牛油的部分捏不動(dòng)，一般是加了石蠟。牛油一般二三十?dāng)z氏度就會(huì)開始變軟融化，含有石蠟的則達(dá)到六十七攝氏度才會(huì)慢慢開始融化。